Plant de CHOUX cabus ROUGE

Variété mi-précoce. Cycle de 90 jours.
Petite pomme rouge très foncé, ronde, dense et bien formée. Tronc court.

Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection
a permis une différenciation entre choux blancs et rouges. De plus, les
choux rouges sont plus tardifs que les choux blancs. Riches en protéines, ils le sont également en vitamines C, B1 et B2.

Les
sols acides favorisent le développement de la hernie du choux.
Épandez alors
un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre
sol profondément afin qu’il retienne l’eau. Attention, veillez à ne pas
semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les
froids alors ils risquent de monter à graines au printemps.
La réussite dans vos cultures de choux ne viendra qu’avec l’expérience :
la culture des choux est une culture d’apprentissage. Repiquez
profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6
semaines après le semis. Les choux sont sensibles aux carences en bore.
Pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité
complète des choux sains en évitant les chocs.

L’excès de cuivre peut inhiber voire bloquer la croissance.

Principaux ravageurs et maladies:
Mouches du chou, nématodes, noctuelles défoliatrices, petites altises
du chou, piérides du chou, maladie des tâches noires, alternariose,
hernie des crucifères, mildiou, sclérotinia, virus de la mosaïque du
chou-fleur.

L’absence de pommaison du chou peut s’expliquer par :
- un élevage du plant à une température trop froide ;
- une plantation pendant de fortes températures (privilégiez une plantation le matin ou en fin de journée);
- des piqûres de punaise sur la tête du chou.